據聯誼報 蘭溪群眾文化政協委員會客廳日前聯合朱蘭慶委員工作室舉行座談會,圍繞“振興蘭溪美食文化”建言獻策。
蘭溪有1300多年歷史,自古就是南方各省貢賦的轉運點、商賈往來的集聚區、各地美食的展示區,漸漸形成了特有的“蘭溪味道”。史料記載,蘭溪的傳統小吃多達270多種,現在列入各級非遺的蘭溪美食有20多種。2020年以來,蘭溪加快美食產業發展,專門成立了以市委副書記為組長、各相關職能部門負責人為成員的領導小組,并成立蘭溪美食辦公室、美食協會,召開全市美食發展動員大會,出臺美食發展扶持政策等,大力推進美食產業的發展步伐。
要做大做強美食產業,打響蘭溪美食品牌,穩步推進各項扶持政策落地落實;培養美食人才,積極開展各類培訓活動,鼓勵市民積極參與;整合資源,統一標準,打造“蘭溪美食一條街”,擴大蘭溪美食知名度……座談會特別邀請了中國烹飪大師、美食專家、非遺傳承人,會上,政協委員和蘭溪特色美食傳承人圍繞振興蘭溪美食,提出了許多針對性意見建議。相關部門負責人一一回應,表示將融入吸收到今后的工作中。
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