據同心苑 步入常山縣二都橋鮮辣美食街，香味撲鼻、游人如織。“鮮辣”是常山美食的靈魂，各道以辣為底、以鮮為質的鮮辣美食已成為一把“致富秘鑰”，激活一方產業，帶富一方百姓。2021年11月，中國調味品協會授予常山縣“中國鮮辣美食之鄉”稱號的使用權。
如何進一步提升“鮮辣常山”品牌知名度、美譽度，讓鮮辣味更好飄香共富路？常山縣政協舉行“U協商”活動，政協委員、相關部門單位負責人、餐飲行業代表等圍繞“打響‘中國好味·鮮辣常山’品牌”主題，共商“鮮辣經濟”提升。
會前，縣政協專門成立課題調研組，組織政協委員、相關部門負責人、餐飲協會成員代表赴福建省三明市沙縣區、江西省南昌市西湖區等地調研考察，學習經驗做法。
目前，常山從事鮮辣美食行業人員1.1萬人，經營鮮辣美食門店1500余家，鮮辣美食品類100多種，鮮辣美食產業產值已超14億元，已成為當地名副其實的富民產業。
協商活動中，大家結合前期深度調研，圍繞標準體系構建、人才隊伍發展、原料食材保障等方面建諍言、獻良策。
縣政協委員、縣委依法治縣辦秘書科科長占如建議，聚焦食材來源、菜品制作、門店管理及服務的全過程，培育龍頭企業，制定常山鮮辣美食的菜系標準和鮮辣門店標準，在菜單、餐具上增添統一標識，營造濃厚鮮辣氛圍，做強鮮辣美食IP。
“探索構建規模化、品牌化的鮮辣常山廚師培訓發展模式。”縣政協委員、縣應急管理局應急救援指揮中心主任曹斌建議，通過“學、做、比”等途徑推動常山美食創新發展。
縣政協委員、縣資規局國土空間規劃科科長方慧玉聚焦常山本土特色食材提出，探索建設鮮辣食材基地，走出規模化種植養殖新路徑，打造農產品區域公共品牌。
會上，“中國好味·鮮辣常山”品牌打造工作領導小組負責人介紹了下步工作重點。縣委宣傳部、縣委統戰部和縣文廣旅體局等9個部門單位負責人對委員意見建議一一予以現場回復。
“常山鮮辣美食辨識度高、發展潛力大，全面提升品牌知名度和美譽度對培育產業競爭優勢、促進共同富裕具有重要意義。”縣政協主席許茂華表示，要切實抓好協商成果落地轉化，進一步助力常山美食產業走出去，推動“鮮辣常山”成為經濟高質量發展的新動能。
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